本機專用于面團分割,可一次分割36塊同等重量的面團，重量滿足30-100克。先把面團稱好放于分割盤內，把分割盤放置到機器內，把分割盤放置到機器內，按下啟動按鈕，升降工作臺帶動分割盤作一次上長、下降、再復位動作，完成一次分割，分割刀片切完后，分割盤會自動降到原來位置。機器自動停止，即可取出分割盤中的小面團。